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Les fleurs de Bleuet (Centaurea Cyanus) est une plante herbacée de la famille des Astéracées. C'est une fleur des champs poussant sauvagement.
Après la cueillette, elles sont séchées avant d’être conditionnées.
Les fleurs comestibles s'utilisent dans les desserts mais aussi dans le thé. En infusion, elles aident à la digestion.
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