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Château La PointeCEPAGES 85% Merlot, 15% Cabernet Franc. VINIFICATION Les vendanges sont manuelles. Les fermentations sont ralises dans un cuvier rnov en 2009, permettant de mieux se rapprocher dune gestion parcellaire grce lutilisation de cuves plus petites. La fermentation malolactique est ralise pour moiti en barriques. Llevage de 12 mois est conduit en barriques 50% neuves. DEGUSTATION Couleur profonde, vive et nette. Brillance du disque violet fonc. Le premier
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CEPAGES
85% Merlot, 15% Cabernet-Franc.
VINIFICATION
Les vendanges sont manuelles. Les fermentations sont réalisées dans un cuvier rénové en 2009, permettant de mieux se rapprocher d’une gestion parcellaire grâce à l’utilisation de cuves plus petites. La fermentation malolactique est réalisée pour moitié en barriques. L’élevage de 12 mois est conduit en barriques à 50% neuves.
DEGUSTATION
Couleur profonde, vive et nette. Brillance du disque violet foncé.Le premier abord aromatique est floral avec des notes de violette, puis on y retrouve des fruits murs, de la mûre et de la framboise.
La bouche est longue, ample, finissant sur une belle fraicheur. Cette fraicheur relance l’olfaction sur des notes de tabac et de réglisse. Les tanins sont bien enrobés, serrés, et finissent sur la douceur caractéristique des grands Pomerol.
METS
Viandes rouges en sauce.
Température de service entre 16 et 18°
Château La Pointe
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27433088469
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