La région de Yame, près de Fukuoka, est un des terroirs les plus réputés du Japon pour ses gyokuro de grande qualité. C'est dans le village de Hoshino que ce thé a été cultivé écologiquement sous ombrières pendant trois semaines avant sa récolte manuelle. Ses feuilles vert-émeraude sont luisantes et dégagent de riches arômes fruités et herbacés. Leur infusion libère une liqueur vert tendre légèrement brouillée à la texture soyeuse en bouche. Des flaveurs de fruits blancs, d'algues fraîches, de pousse d'asperge et de fougère, de graine de sésame ainsi qu'un aspect marin délicatement iodé, donne à ce thé complexe un caractère hautement rafraîchissant et aromatique. Un vrai délice à savourer paisiblement.

Récolte: printemps 2025

  1 c. à thé/250ml

  4-5 minutes

  65°C