Le vin rouge Côte-Rôtie Domaine Pierre Blanche 2023 est issu du domaine Xavier Mourier en Côtes du Rhône. Il est élaboré à partir de Syrah. Il sera idéal avec du gibier.

Style du vin

Robe rouge noire, très profonde, avec de belles larmes et des reflets grenat, le bouquet exhale des notes de fruits rouges, framboise, cerise, fraise, et de fruits noirs, cassis, mûre. De magnifiques notes florales comme la violette apparaissent au second nez, auxquelles s’ajoutent de délicates notes épicées, En bouche l’attaque est franche, la matière est somptueuse, ronde d’une grande profondeur.

Cépage

Syrah et une pointe de viognier.

Accords mets & vins

Gibier cuisiné en sauce, poêlée de champignons.