Ce chalumeau à gaz caraméliseur donne un nouvel envol à vos recettes ! Polyvalent, vous l’utiliserez pour 1000 gestes dignes d’un cuisinier professionnel :

En pâtisserie, pour caraméliser parfaitement les crèmes brûlées, faire flamber avec l’alcool de votre choix les crêpes et les omelettes norvégiennes, dorer de délicieuses tartes au citron meringuées, obtenir rapidement un caramel pour vos crèmes aux oeufs…

En cuisine, ce brûleur à flamme vous permet de flamber des viandes ou des gambas ; mais aussi de les dorer pour obtenir rapidement la fameuse réaction de Maillard, avant de les passer au four. Il est également très utile pour achever de déplumer facilement les volailles, pour peler les légumes tels que les tomates, poivrons ou aubergines, ou encore faire dorer un fromage avant de le présenter dans une salade. Astuce, vous pouvez l’utiliser pour réchauffer votre couteau avant de couper un aliment surgelé.

 Avec sa flamme réglable et son verrouillage de sécurité, ce caraméliseur garantit une utilisation en toute sécurité. Son allumeur piézoélectrique facilite l'allumage, tandis que son design ergonomique, avec des encoches pour les doigts, vous permet de le tenir bien en main. Après usage il se pose à la verticale.

Compact et facile à ranger, avec 14,8 cm de haut, 10,5 de large, il est livré non rempli. La recharge de gaz est disponible chez Fackelmann. Corps en ABS, boutons en plastique rouge, extrêmité du brûleur en fer avec placage électrique ; capacité de carburant de 141 g. Consignes d’utilisation fournies avec l’appareil.
En bref, ce caraméliseur est l'outil parfait pour réussir toutes vos recettes avec brio.