MELODIA – Organic Beekeeping est une entreprise familiale qui produit du miel brut et biologique de haute qualité, de la cire d’abeille, de la propolis et du pollen. Elle a été créée en 2013 grâce au travail acharné et à la passion de l'apiculteur et producteur Kiriakos Viros. Elle est basée à Karitsa, en Épire, en Grèce. Aujourd'hui, elle dispose de 350 ruches, toutes certifiées biologiques. Il transfère ses ruchers de façon nomade saisonnière dans des endroits montagneux et vierges comme la chaîne de montagnes du Pinde. Les écosystèmes idéaux, la richesse des herbes sauvages et les forêts luxuriantes offrent des miels rares, mono-variétés, à haute valeur nutritionnelle.

Prix d'or au concours international de miel biologique Biolmiel à Bologne, en Italie, en 2019. En 2020, Melodia a reçu une étoile au Great Taste, le plus grand concours de dégustation de Londres.

Le miel de bruyère Melodia, également connu sous le nom de miel d’érica, est récolté au printemps à une altitude de 300 mètres, dans la région d’Arta, au cœur des montagnes Tzoumerka en Épire.
La forêt de cette région, dense, préservée et presque inaccessible, offre un environnement d’une pureté exceptionnelle.
Au moment de la floraison de la bruyère, l’air se charge de parfums envoûtants et les montagnes se parent d’un manteau blanc éclatant.

Ce miel réveille les papilles par son goût unique, mêlant des notes caramélisées, acidulées et légèrement piquantes, qui en font un produit rare et recherché.
Il cristallise rapidement, acquérant une texture onctueuse et fondante qui persiste agréablement en bouche.