Le jarret avant d'agneau, pièce noble et généreuse, révèle toute sa saveur dans cette préparation raffinée. Sélectionné pour sa qualité, ce morceau avec os est d'abord doré au four pour développer une croûte dorée et savoureuse, puis cuit sous vide dans un jus délicat infusé de thym frais. Cette technique culinaire préserve la tendreté exceptionnelle de la viande tout en concentrant les arômes provençaux. Le résultat est une chair fondante, parfumée et succulente, idéale pour impressionner vos convives. Pesant environ 2,6 kg, ce jarret constitue une portion généreuse pour un repas gastronomique en famille ou entre amis. À réchauffer simplement pour retrouver toute l'élégance de cette préparation maison.

Nombre de portions : 6 portions de ±430g

Pays de production France

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