Vieux FossilesVin rouge lger. Assemblage de sabrevois et de frontenac noir (24h de macration), fermentation et levage principalement en inox, avec une partie en barriques pour le sabrevois. Lger sulfitage au pressurage et la mise en bouteille. Non filtr, non coll. Vin rouge peu tannique, plutt fruit, o le sabrevois amne de la fracheur au frontenac. Rouge polyvalent autant lapro qu table en t. Servir frais (12 degrs).
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Vin rouge léger.
Assemblage de sabrevois et de frontenac noir (24h de macération), fermentation et élevage principalement en inox, avec une partie en barriques pour le sabrevois. Léger sulfitage au pressurage et à la mise en bouteille. Non filtré, non collé.
Vin rouge peu tannique, plutôt fruité, où le sabrevois amène de la fraîcheur au frontenac.
Rouge polyvalent autant à l’apéro qu’à table en été. Servir frais (12 degrés).