Rouge rubis intense et profond, parfois impénétrable à l'œil. Des tons chauds et concentrés ravissent les narines, évoquant les fruits noirs mûrs, les cerises à l'alcool, les cigares, la réglisse et le cacao. La cuvée est très expressive en bouche, avec une intensité aromatique inégalée. Les tanins sont doux et veloutés et la persistance est équilibrée au millimètre près.

Il n'y a rien à dire sur cet Amarone della Valpolicella Classico de Tommaso Bussola : c'est un vin merveilleusement ciselé, élaboré comme seuls les artisans du vin les plus habiles savent le faire. Il mûrit pendant 46 mois dans de petits fûts en bois, réussissant à donner des sensations organoleptiques peu communes. Il conquiert les palais les plus exigeants dès la première gorgée, offrant une expérience gustative et olfactive hors du commun : il est à acheter immédiatement.

Il se marie bien avec le gibier et les préparations à base de gibier, mais il est également excellent avec les fromages affinés. Parfait avec le fromage Fossa.

Sulfites

Amarone della Valpolicella

Alcolico

Complesso

Corposo

Legno

Morbido

Speziato

Taglio

Italie

Dîner entre amis

Vénétie

Fromages affinés

Gibier

Rouge