Les mets salés (3 par personne)
Suprême de volaille cuit basse température, riz sauvage de Camargue et sauce vierge
Truite fumée, salade de pommes de terre grenaille et Granny Smith, crème raifort et aneth
Chou-fleur rôti aux épices, salade de lentilles vertes sauce tahini, yaourt menthe, citron confit, amandes effilées

Les mets sucrés (2 par personne)
Ganache chocolat noir, crumble cacao, pralin
La pavlova, meringue, crème montée et fruits du moment

Les mets proposés sont préparés avec amour par nos chefs. Exclusivement réalisés à partir de produits frais et de saison, chaque plat est donc un peu unique et les ingrédients peuvent varier à la marge.