Origine Italie

Le vinaigre balsamique est une spécialité culinaire de Modène. À la fin de l'automne, les raisins Trebbiano sont récoltés avec le plus grand soin. Les raisins sont cuits pendant de longues heures; de cette façon, le moût, un ingrédient essentiel pour produire le vinaigre balsamique, est fabriqué. Ensuite, pour garantir le vinaigre de la plus haute qualité, le moût est placé dans des fûts de chêne, qui deviennent de plus en plus petits chaque année. Au fil du temps, la magie opère et le vinaigre balsamique s'entend de plus en plus précieux. Un équilibre de goût doux et dense caractérise ce vinaigre balsamique. Quelques gouttes éclaireront vos plats culinaires.

Finition parfaite pour les salades de tomates à la burrata ou même simplement avec des tranches de parmesan à l'apéritif.