Mets salés et mets sucrés

Les mets salés (3 par personne)
Carpaccio de veau de nos régions, rémoulade
Cabillaud poché aux agrumes et fondue de poireau
Orge cuit au bouillon, jus vert et légumes fondants

Les mets sucrés (1 par personne)
Ganache de chocolat guanaja, pralin et biscuit sablé
Tartelette aux agrumes

*Soft, nappage, décoration et service en supplément
**Les mets proposés sont préparés avec amour par nos chefs. Exclusivement réalisés à partir de produits frais et de saison, chaque plat est donc un peu unique et les ingrédients peuvent varier à la marge.