• Soutient la fonction cardiovasculaire.

La taurine est un acide aminé soufré qui joue de nombreux rôles pour favoriser la santé. Les sources alimentaires de taurine sont la viande et les fruits de mer, en particulier les crustacés tels que les moules, les palourdes et les huîtres. Ceux qui ne consomment pas régulièrement ces aliments, en par- ticulier les végétariens, peuvent être à risque d’une carence en taurine. La communauté scientifique n’est toujours pas parvenue à un consensus à savoir si les humains fabriquent suffisamment de taurine via leur propre métabolisme pour répondre à leurs besoins. En outre, des niveaux élevés d’homocystéine sont un signe que le corps peut avoir des difficultés à fabriquer de la taurine. Puisque la taurine est essentielle aux fonctions cardiaque et immunitaire ainsi qu’au métabolisme du glucose et à la santé du système nerveux, les faibles niveaux de taurine doivent être traités avec des changements alimentaires et/ou une supplémentation.