Le Château Smith Haut Lafitte Bio 75cl est un vin rouge de Bordeaux, produit selon les méthodes biologiques avec un assemblage équilibré et une vinification soignée, offrant une belle complexité aromatique et un grand potentiel de garde.

Informations Générales
Nom du vin : Château Smith Haut Lafitte
Format : 75cl
Couleur : Rouge
Appellation : Pessac-Léognan, Bordeaux
Agriculture : Biologique et biodynamique 

Alerte millésime recommandé : 2021 (mais d’autres millésimes disponibles) 

Volume : 12,5 % vol
Type de vignoble : Graves alluvionnaires sur socle calcaire, réputé pour donner son identité au vin 

Assemblage et Vinification
Cépages : 63% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 3% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot 

Vinification : en baies entières dans de petites cuves en bois à 28°C, extraction très douce avec pigeages manuels 

Rendement : 22 hl/ha avant sélection des trois vins : Château Smith Haut Lafitte, les Hauts de Smith et le Petit Smith Haut Lafitte 

Élevage : 18 mois en barriques, dont 60% de barriques neuves, élevage sur lies, un seul soutirage puis ajustement pour chaque vin 

Notes de Dégustation
Robe : Rouge rubis profonde
Nez : Expressif et complexe sur des notes de fruits rouges (framboise, fraise) et fruits noirs (mûres, cassis), avec des nuances d’épices douces (badiane, réglisse) et de fumée, reflétant la minéralité du terroir 

Bouche : Attaque équilibrée, belle fraîcheur et dynamique, texture concentrée et harmonieuse, grande longueur, finale parfumée aux épices, boîte à cigares et notes fumées 

Complexité : Mariage réussi des fruits frais avec des notes de sous-bois et de terroir, offrant un vin vivant et élégant 

Potentiel de garde et Service
Potentiel de garde : Excellent, à garder jusqu’à 2045 selon le millésime 2021 

Accords mets & vins : Idéal avec viandes rouges, gibier et plats en sauce raffinés
Service : Servir légèrement chambré, idéalement après une aération préalable ou un carafage pour le millésime jeune 

Ce vin représente l’excellence d’un Grand Cru Classé de Graves respectueux de l’agriculture biologique, avec un style riche, élégant et harmonieux, adapté aux amateurs de vins complexes et bien structurés