L’IGP St Maur Azur Rosé 75cl est un vin provençal élégant et fruité, issu de parcelles ensoleillées au pied de Grimaud, reflétant fraîcheur, légèreté et convivialité méditerranéenne.

Terroir et Culture
Parcelles situées au pied de Grimaud, bordées par les eaux calmes de la Giscle, dans la région méditerranéenne.
Sol argilo-calcaire alluvial, offrant une base idéale pour un vin frais et fruité 

Densité de plantation : 4000 à 4500 pieds/hectare.
Taille des vignes : Cordon double de Royat.

Cépages
Grenache : 35 %
Cinsault : 25 %
Syrah : 15 %
Rolle (Vermentino) : 10 %
Autres cépages : 15 % 

Vinification et Élevage
Vinification à basse température avec macération à froid, pour préserver la fraîcheur aromatique et la finesse du vin.
Élevage en cuve inox, garantissant légèreté et expressivité.
Taux d’alcool : environ 12,5 % 

Caractéristiques Organoleptiques
Robe : Rose éclatant aux reflets dorés, rappelant la couleur du litchi.
Nez : Expressif, fruité, avec des notes de fruits rouges comme fraise et framboise.
Bouche : Fraîcheur fruitée avec des accents acidulés rappelant des bonbons anglais, très légère et élégante 

Température de Service et Conseils de Dégustation
Température idéale : 8-10°C pour préserver sa fraîcheur.
Accords mets & vins : Parfait à l’apéritif, avec un barbecue, des crevettes sautées à l’ananas, une salade de poulpe, des antipasti d’artichauts marinés, tomates burrata, fromages frais, ou desserts légers comme un granité au melon et feuilles de menthe 

Vin convivial à partager entre amis ou en famille, célébrant la douceur de vivre provençale.

Cette cuvée allie précision et passion du domaine Saint-Maur, offrant un rosé léger, solaire et accessible, idéal pour les repas d’été et les moments de détente.