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Côte Rôtie "Colline de Couzou", BonnefondCEPAGE 100% Syrah VINIFICATION Ce vin provient d'un assemblage de plusieurs parcelles situes au Nord et au Sud de l'appellation, sur des terroirs de schistes et de granites. Fermentation cuve inox durant 3 semaines, grapps 80%, ces vins sont levs 18 mois en barriques de 400 litres dont 10% de bois neufs. DEGUSTATION Une magnifique robe violette. Un nez trs riche sur les pices, notamment le poivre, le rglisse et la violette. Une bouche est sur le fruit
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CEPAGE
100% Syrah
VINIFICATION
Ce vin provient d'un assemblage de plusieurs parcelles situées au Nord et au Sud de l'appellation, sur des terroirs de schistes et de granites. Fermentation cuve inox durant 3 semaines, égrappés à 80%, ces vins sont élevés 18 mois en barriques de 400 litres dont 10% de bois neufs.
DEGUSTATION
Une magnifique robe violette.Un nez très riche sur les épices, notamment le poivre, le réglisse et la violette.
Une bouche est sur le fruit noir, des tanins assez serrés mais fondus et puissant, qui s'arrondiront avec le temps.
METS
Un magret de canard accompagné de son écrasé de pomme de terre à la truffe, gibiers, viandes rouges, grillades.
Température de service entre 16° et 18°C
Côte Rôtie "Colline de Couzou", Bonnefond
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93942988236
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