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L'Extrème de CastelmaureCorbires CEPAGES Syrah, Grenache. VINIFICATION Vendanges manuelles. rafls et la fermentation thermorgule. Rservoirs de vieillissement, puis en fts de 220 litres Bordeaux pendant 10 12 mois, la clarification et la filtration de la lumire. DEGUSTATION Belle couleur pourpre intense. Ce Corbires est sur des armes de raisins mrs et de fruits rouges comme la fraise et le cassis. Le nez rvle des armes de tabac et de fruits noirs. En bouche il reste soyeux,
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Corbières
CEPAGES
Syrah, Grenache.
VINIFICATION
Vendanges manuelles. Éraflés et la fermentation thermorégulée. Réservoirs de vieillissement, puis en fûts de 220 litres Bordeaux pendant 10 à 12 mois, la clarification et la filtration de la lumière.
DEGUSTATION
Belle couleur pourpre intense.
Ce Corbières est sur des arômes de raisins mûrs et de fruits rouges comme la fraise et le cassis.
Le nez révèle des arômes de tabac et de fruits noirs. En bouche il reste soyeux, plein et tendre.
METS
Agneau rôti, aiguillettes de canard, boudin aux pommes, cassoulet, Osso bucco, bœuf en croûte au foie gras et girolles.
Température de service 17 à 18°C
L'Extrème de Castelmaure
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94226243467
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