Les mets salés (4 par personne)

Veau, légumes du moment et sauce moutarde ancienne
Lieu noir, purée de butternut, cerfeuil tubéreux et pickles
Caviar d'aubergines, courgette rôtie, ricotta
Thon rouge, pickles, condiment ricotta-ciboulette

Les mets sucrés (2 par personne)

Brownie chocolat-avoine, chantilly gingembre, caramel chocolat
Cream cheese vanillé, biscuit spéculos et confiture citron

Les mets proposés sont préparés avec amour par nos chefs. Exclusivement réalisés à partir de produits frais et de saison, chaque plat est donc un peu unique et les ingrédients peuvent varier à la marge.