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La Jaca es una fruta originaria del Asia. La fruta una vez madura tiene un sabor y consistencia similar a la piña. La fruta es similar a la pana pero de mucho mayor tamaño.
Tiene un alto contenido en proteína. Por tal razón es considerada como la alternativa a la carne para veganos. Se prepara guisado y se mezcla con otros ingredientes y especias para darle sabor.
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