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Fusilli integral italiano elaborado por De Cecco con sémola de trigo duro integral. Forma corta de corte recto y muy corto, originaria de Campania; su nombre proviene del “huso” de los hilanderos y alude al método tradicional de torcer la pasta alrededor de una aguja de tejer. La espiral ofrece gran capacidad para atrapar salsas y acompañamientos. Calidad y tradición De Cecco desde 1886.

Origen
Italia.

Tipo de pasta
Fusilli integral (pasta corta).

Proceso distintivo
Selección de trigos duros; molienda en su propio molino; amasado únicamente con agua fría de manantial; trefilado en bronce para lograr aspereza y porosidad que retienen mejor el condimento.

Ingredientes
Sémola de trigo duro integral.

Sabor y textura esperados
Mordida firme y superficie con surcos/espiras que favorecen la adhesión de la salsa. (Derivado del formato y del trefilado en bronce).

Sugerencias de uso
Versátil para salsas de tomate y vegetales, pesto, ragús ligeros o simplemente con aceite de oliva extra virgen y queso rallado.

Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco.

Presentación
500 g.

Historia de la marca
De Cecco produce pasta desde 1886; su historia nace en Abruzzo y se ha mantenido fiel a un método centrado en la calidad.