Este es el proyecto personal de Ernesto Catena, hijo mayor del mítico enólogo argentino también llamado Ernesto Catena que hoy es considerado como uno de los mayores referentes del vino argentino. Este proyecto nos emocionado mucho porque al tomar un vino te obliga a sentir para conocer. "En Alma negra no queremos analizar, evaluar o comparar vinos como si fueran cosas sin alma. Preferimos cerrar los ojos y perdernos en los aromas y sabores de las uvas, y dejar que nos lleven a volvernos vino". Es por esta filosofía que nunca sabremos las uvas que componen los proyectos de Alma Negra ya que son el "secreto mejor guardado".