Cocina Coup de Feu o Placa Francesa Serie 900 con Horno TP612HG Jemi

La Cocina Coup de Feu Serie 900 con Horno TP612HG de Jemi combina potencia, robustez y gran capacidad, siendo la solución ideal para cocinas profesionales que requieren alto rendimiento y fiabilidad.

Gracias a su placa radiante de acero laminado de 20 mm de espesor, ofrece un excelente mantenimiento térmico con zonas isotérmicas para cocciones a fuego indirecto. Además, integra aros centrados y extraíbles que permiten cocinar con llama directa, adaptándose a recipientes de distintos diámetros.

Este modelo pertenece a la Serie 900 de Jemi (90 cm de fondo) e incorpora 4 quemadores potentes y un horno de gran capacidad, lo que lo convierte en un equipo completo y versátil para restaurantes, hoteles y colectividades.

Características principales

• Cocina modular a gas con placa Coup de Feu, 4 quemadores y horno de gran capacidad.

• Placa radiante de 20 mm de espesor, que asegura un mantenimiento térmico uniforme y prolongado.

• Superficie de cocción amplia que permite preparar múltiples platos simultáneamente.

• Quemadores circulares potentes, capaces de alcanzar altas temperaturas rápidamente.

• Cocción indirecta ideal para mantener platos calientes en diferentes zonas de la placa.

• Tres aros extraíbles que facilitan la cocción directa con fuego vivo.

• Sistema de nervaduras radiales para una distribución uniforme del calor.

• Control preciso de la temperatura, adaptable a distintas técnicas culinarias.

• Horno en acero inoxidable de 73,5 cm de ancho, con gran capacidad y potencia.

• Encendido permanente con piloto y termopar de seguridad.

• Doble cajón quemador con aislamiento en fibra de cerámica.

• Construcción en acero inoxidable, resistente al uso intensivo en cocinas profesionales.

• Versatilidad para cocciones lentas, salteados, reducciones, frituras y más.

• Compatible con el resto de equipos de la Serie 900 de Jemi, ofreciendo composiciones modulares.

Especificaciones técnicas

La Cocina Coup de Feu Serie 900 con Horno TP612HG Jemi es una solución completa y robusta para cocinas profesionales que necesitan gran capacidad, potencia y control térmico. Con su placa francesa de alto rendimiento, cuatro quemadores y horno de gran capacidad, es el aliado perfecto para optimizar la productividad en restaurantes, hoteles y colectividades.