Uvas	100% Lambrusco.
	Región	Lambrusco IGT (Emilia Romaña), Italia.
	Barrica	Sin crianza. Método clásico.
	Guarda	2 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 8 a 10º C.

CANTINE CAVICCHIOLI

La historia enológica de Cantine Cavicchioli empezó durante el siglo XX, cuando Umberto Cavicchioli, un viticultor y comerciante de vid, decidió producir su propio vino. Transformó su taller en una cava y empezó a vinificar sus uvas de Lambrusco de Sorbara, lo que le permitió crear lo que es hoy en día una de las más prestigiosas apelaciones del país: Lambrusco.

Al día de hoy, la familia Cavicchioli posee numerosas viñas en el pueblo de Sorbara, situado entre los ríos Secchia y Panaro en la provincia de Módena. Esta provincia esta considerada como el origen de la producción de Lambrusco.

Vista

Color rosa con burbujas finas.

Nariz

Aromas a frutas rojas.

Boca

Es fresco, acido con un sabor a frutas rojas.

Maridaje

Se recomienda acompañar con embutidos, carnes ligeras, pescados ligeros o quesos suaves. Además puede pasar como aperitivo.