Herramienta clásica desvinculante. Un elegante mango de palisandro y una hoja que recorta y elimina la carne del hueso con facilidad. La punta de este cuchillo perfora fácilmente la carne mientras que el borde recto permite cortes suaves y limpios, incluso a través de tendones, grasa y huesos. Ideal para cortes gruesos. Las carnes más gruesas como la carne de vacuno o la carne de cerdo requieren un cuchillo menos flexible para debone correctamente. La hoja recta y rígida está diseñada para carnes más duras que tienen huesos menos intrincados para maniobrar. Fácil de manejar. Este cuchillo cuenta con un mango de palisandro para un agarre cómodo y fácil manejo. Este excepcional cuchillo está pesado y equilibrado con remaches de triple mango para una máxima durabilidad. Dimensiones del cuchillo: Hoja de acero inoxidable de 5.9 in de longitud. Calidad suiza de confianza. Fabricado por expertos en Suiza en 1884. Hacer un compromiso de por vida nunca ha sido tan fácil.