Uvas	Macabeo y Chenin Blanc.
	Región	Pabellón de Arteaga, Valle de Montegrande, Ags.
	Barrica	4 meses en roble francés de 2o y 3er uso.
	Guarda	2 a 3 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a  8º C.

Vinícola Santa Elena

Vinícola Santa Elena es un proyecto que reúne a un grupo de personas de altos estándares, determinados a transmitir sensaciones y experiencias que surgen del suelo, el viento y el agua. Este grupo tiene un objetivo común: revivir la tradición vitivinícola del altiplano central Mexicano. Como herederos de una tradición de cientos de años, estamos comprometidos en mantenerla y renovarla con un enfoque a la excelencia.

En el Valle de Montegrande en Aguascalientes, se conjuntan el clima y la herencia vitivinícola de esta tierra. 35 hectáreas de viñedos propios, plantadas a más de 1,800 mts sobre el nivel del mar, generan el equilibrio perfecto entre noches frescas y días calurosos que son óptimas para las uvas. Para asegurar la calidad de nuestros vinos trabajamos con selectas producciones de uva conducidas por gravedad, así como maceraciones largas..

Buscamos continuamente la mejora a través de tecnología, sabemos que el reto es grande por lo cual nos reinventamos con cada amanecer, somos evolución constante.

Vista

Límpido y brillante, de color amarillo pajizo con reflejos dorados con evolución.

Nariz

Resaltan las frutas amarillas, manzana, guayaba y carambola, muy frescas con un ligero toque de nueces.

Boca

Tiene un inicio amable donde las frutas dominan, destaca la guayaba y se revela también algo de mandarina en la boca media que al llegar al final armoniza con un leve toque de nuez tostada en el retrogusto.

Maridaje

Enchiladas potosinas, pollo asado con guarnición de verduras al vapor, enjitomatadas.