Los legumbres no solo son un ingrediente versátil en la cocina, sino también un superalimento lleno de beneficios para la salud y el planeta. Descubre cómo incorporarlos en tus recetas de manera sencilla y creativa, transformando platos tradicionales en auténticas obras maestras gastronómicas.

Sobre este libro

Este volumen, elaborado por la Fundación Alícia, ofrece una mirada innovadora a las legumbres, resaltando su valor nutritivo y su papel en una alimentación saludable y sostenible. A través de sus páginas, aprenderás a aprovechar la variedad y versatilidad de diferentes tipos de legumbres, con ideas y técnicas para cocinarlas de forma deliciosa y original. La colección Cocina Temática en la que se enmarca este libro busca acercar a los lectores a temas específicos de la gastronomía con un enfoque práctico y ameno. La edición rústiga con solapas combina un diseño atractivo con una experiencia de lectura cómoda y duradera, ideal para amantes de la cocina que desean profundizar en el mundo de los legumbres.

¿Por qué leer este libro?

Porque te permitirá transformar tus recetas diarias con ingredientes nutritivos y sostenibles, promoviendo una alimentación más saludable.

• Porque descubrirás nuevas técnicas y recetas innovadoras que te sorprenderán.
• Por su enfoque en la sostenibilidad y el compromiso con el medio ambiente, alineado con las tendencias actuales de consumo responsable.
• Porque está elaborado por una entidad reconocida en el ámbito de la alimentación saludable y la gastronomía de calidad.

Ideal para

• 📖 Amantes de la cocina saludable y ecológica
• 📖 Cocineros y aficionados que quieren ampliar su repertorio con legumbres
• 📖 Como regalo para chefs caseros o profesionales en gastronomía sostenible
• 📖 Personas interesadas en aprender nuevas técnicas culinarias

Temas y géneros

• Género: Cocina y gastronomía
• Temática: Cocina saludable, sostenibilidad, ingredientes naturales
• Subtemas: Técnicas de cocción, recetas innovadoras, beneficios nutricionales
• Ambientación: Cocina moderna y tradicional

Detalles de la edición

• 📚 Encuadernación: Tapa blanda con solapas
• 📄 Páginas: 352
• ⏱️ Tiempo de lectura estimado: 7 horas 20 minutos
• 🌍 Idioma: Catalán

Disponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.

Ficha técnica del libro

• Título: La cuina dels llegums. Edició rústega amb solapes
• Autor/a: Fundación Alícia
• Editorial: Planeta Gastro
• ISBN: 9788408295358
• Idioma: Catalán
• Encuadernación: Tapa blanda
• Número de páginas: 352
• Tiempo de lectura estimado: 7 horas 20 minutos
• Fecha de publicación: 22/01/2025
• Año de edición: 2025
• Colección: Cocina Temática
• Lugar de publicación: Barcelona
• Medidas: 19.0 × 25.0 cm
• Temáticas: Cocina, gastronomía y bebidas · Bebidas, vinos y coctelería