*** Características *** .El núcleo de la hoja está hecho de acero inoxidable de 3 capas de cobalto japonés Molybdenum Vanadium VG10 superior, con revestimiento de acero inoxidable de alta calidad de ambos lados.La hoja con acabado de lija y la línea de ondas de espada Katana dan una apariencia impresionante; dureza 61° RockwellMango de Micarta con dos remaches de acero inoxidable, aprobado por la FDA, resina negra y lona de lino.Limpiar con agua tibia y detergente suave; aproximadamente 12° ángulo de la hojaHecho a mano en Seki City (Japón) con . *** Descripción *** El cuchillo Yaxell Mon Chef est diseado para cortar, cortar y cortar una amplia gama de frutas, verduras y mucho ms. Con su vientre curvado, el cuchillo de cocinero puede ser cuidadosamente rocado a travs de hierbas o especias frescas para producir una mina muy fina. Longitud de la hoja: 8.0in. Tipo de hoja: borde fino. Material de la hoja: acero inoxidable japons VG10 de 3 capas. Material del mango: lona de lino Micarta. Yaxell Mon Series Construido a partir de 3 capas de acero inoxidable japons cobalto Molybdenum Vanadium VG10 superior de alta calidad de acero inoxidable de ambos lados. La hoja con acabado de arena y la lnea de ondas de espada Katana dan un aspecto impresionante. Las asas estn hechas de resina negra aprobada por la FDA y lona de lino Micarta con dos remaches de acero inoxidable. El material de lona est teido en negro y brillantemente pulido para durar dcadas. La tapa final grabada del mango est hecha de acero inoxidable 18/10 que proporciona una estabilidad y equilibrio excepcionales. Hecho a mano en Seki City (Japn) con garanta .