Uvas	100% Carignan.
	Región	Valle de Guadalupe, Baja California, México.
	Barrica	12 meses en barrica de roble americano y francés.
	Guarda	5 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 16 a 18º C

ABORIGEN

La Bodega Aborigen forma parte de un proyecto de rescate de viñedos de la zona de Baja California, tradicionalmente vinícola, cuyo proceso lleva a cabo acciones de responsabilidad ambiental como la explotación sustentable del recurso, manejo de la producción bajo prácticas orgánicas, fomento de la variabilidad biológica y proscripción de la explotación intensiva y mono cultural.

En Aborigen, se cuenta con pequeñas escalas de producción, el cuidado de cada detalle y los distintos caracteres que tiñen cada proyecto, en ocasiones rigurosos y técnicos, en otras creativos y llenos de emoción. 

Vista

Color rojo oscuro, profundo y brillante.

Nariz

Compleja con aromas profundos de frutos rojos, cereza negra, frambuesa, notas de chocolate y algo de especias.

Boca

Ataque dulce, paso de boca con una astringencia interesante, presenta un final largo y levemente dulce.

Maridaje

Se recomienda acompañar con quesos semi-duros, salmón al carbón y carnes asadas.