No existe una forma "correcta" o "incorrecta", "mejor" o "peor" de comer un filete. Depende de cómo te guste. 

RECETA DE FILETE DE TERNERA ORGÁNICO CON CHAMPIÑONES

Ingredientes

• 500g de filete de ternera orgánico
• mantequilla o ghee o aceite de olivo
• sal y pimienta
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de champiñones cortados

PREPARACiÓN

• Sazona la carne con sal y pimienta una hora antes de cocerlo
• En un sartén caliente, agrega un poco de aceite de olivo o ghee.
• Sella el filete por todo lados. Retira, para que descanse en un plato aparte. 
• Añade un poco de mantequilla, los champiñones picados al sartén y el vino blanco. Una vez que suelten y se evapore el agua de los champiñones
• Coloca el filete de nuevo en el sartén. Mientras hierve la salsa, cubre el filete
• Para servir, le pone perejil fresco.

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