Uvas	Mezcla no tradicional de uvas tintas de California.
	Región	Napa, Santa Lucia, Sonoma, California, Estados Unidos.
	Barrica	Guarda en barrica francesa de algunos varietales que componen a este vino.
	Guarda	2 Años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 14 a 16º C

La primera cosecha de Conundrum fue 1989 vino producido por la familia Wagner “Caymus Vineyard”. Conundrum al día de hoy es una marca independiente a la bodega Caymus supervisado por los Wagner pero producido por el enólogo Jon Bolta. 

Jon Bolta en 1983 comenzó a trabajar con los Wagner en distinta aéreas de producción (viñedos, embotellamiento, etc.) eventualmente comenzó a ayudar al propietario de Caymus Chuck Wagner en la producción de vino. Jon comenzó a dedicarse a la producción artesanal del estilo de Conundrum, en 1988 Chuck decide nombrarlo oficialmente como el productor de este vino y al día de hoy continúa siendo su productor con base en la nueva bodega de vinos Conundrum en el Condado de Monterey.

ROMPER LAS REGLAS

“Conundrum,” significa rompecabezas, acertijo, la intención de este vino es adivinar los porcentajes de las uvas que lo conforman. En el Blanco se compone de: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Muscat-Canelli, Semillon y Viognier. Conundrum es un vino verdaderamente Californiano, con uvas provenientes de los Condado de Napa, Monterey, Santa Barbara y Tulare. Para el caso del Tinto los varietales se mantienen en secreto.

Seleccionamos la tapa de rosca Stelvin porque esta nos ayuda a proteger los aromas finos y sabores de esta mezcla distintiva, permitiendo que la botella sea fácilmente cerrada y refrigerada. La tapa hermética también elimina la posibilidad de sabor a corcho.

Vista

Rubí limpio y brillante.

Nariz

Casi floral, con toques de lavanda, bayas secas, chocolate para hornear, trozos de tocino. Los aromas son intensos, aterciopelados y maravillosamente atractivos.

Boca

Ataque sedoso y redondo con acidez que balancea la alta concentración a fruta. La nariz no deja duda de la seriedad de este vino. La fruta en paladar se siente antes y después de los taninos. El final es largo con taninos que no resecan e invita a un segundo sorbo.

Maridaje

Se recomienda acompañar con Platillos sobre todo de sabores intensos, especialmente salsas a base de tomate, especias o comidas realzadas con salsa BBQ… y en realidad cualquier cosa que puedan poner en su parrilla.