Uvas	Grenache, Carignan y Durif.
	Región	Valle de Guadalupe, Baja California, México.
	Barrica	11 meses en barrica de roble americano y francés.
	Guarda	2 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 16 a 18º C

ABORIGEN

La Bodega Aborigen forma parte de un proyecto de rescate de viñedos de la zona de Baja California, tradicionalmente vinícola, cuyo proceso lleva a cabo acciones de responsabilidad ambiental como la explotación sustentable del recurso, manejo de la producción bajo prácticas orgánicas, fomento de la variabilidad biológica y proscripción de la explotación intensiva y mono cultural.

En Aborigen, se cuenta con pequeñas escalas de producción, el cuidado de cada detalle y los distintos caracteres que tiñen cada proyecto, en ocasiones rigurosos y técnicos, en otras creativos y llenos de emoción.

Vista

Color begro impenetrable adornado de reflejos granate.

Nariz

Notas de café, humo, tostados, frutos rojo y negros maduros.

Boca

Muy lleno en boca, con una acidez bien balanceada, taninos maduros dulces y un final largo de ciruelas y zarzamoras.

Maridaje

Se recomienda acompañar con platillos típicos de la cocina mexicana de cazuela.