Erste Neue Riesling 2024 är en svalklimats-Riesling från hjärtat av Alto Adige, där alpina höjder ger vinet en kristallklar precision och livlig friskhet. Det här är en druvren, elegant tolkning som förenar italiensk finess med tyskspråkig vintradition – perfekt för dig som söker ren frukt, kalkig mineralitet och stringens.

Smakprofil
Färgen är ljus halmgul med gröna skiftningar som antyder ungdom och frisk syra. Doften öppnar med limezest, grönt äpple och vit persika, följt av vita blommor, kritig sten och ett lätt drag av alpörter som för tankarna till svala morgnar i bergen. I munnen är vinet torrt, rappt och precist, med saftig citrus, syrligt äpple och stenfrukt som bärs av en rak, pulserande syra. Den tydliga mineraliteten – tänk våt skiffer och kritdamm – ger struktur och längd. Eftersmaken är ren och saltstänkt med toner av citrusolja och örtighet som dröjer kvar. Dricks utsökt nu för sin energi, men har potential att utveckla honungstoner och mer djup under 3–6 år.

Vinifiering
Druvorna växer på högre höjder i Alto Adige, där svala nätter och stora dygnsskillnader säkrar aromatisk intensitet och bibehållen syra. Jordarna består av morän- och grusavlagringar med inslag av dolomitisk kalk och porfyr, vilket bidrar till den distinkta mineraliteten. Skörden sker i regel för hand på branta lägen för att bevara fräschör och selektera optimalt mogna klasar. Vinifieringen fokuserar på renhet och precision: skonsam pressning, kall jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar och lagring på jästfällning under en kortare period för textur och detalj utan att tumma på friskören. Ingen ek används, så druvans och terroirets uttryck står helt i centrum.

Mat & Servering
Servera till skaldjur, ostron, ceviche, sushi och lättare fiskrätter som öring eller röding; även getost, somriga sallader, sparris och lätt kryddiga asiatiska rätter fungerar utmärkt. Optimal serveringstemperatur är 8–10 °C. Dekantera normalt inte, men en kort uppvädring i glaset öppnar aromerna.

Producent
Erste e Neue är en historisk kooperativ producent från Kaltern i Alto Adige med rötter över ett sekel tillbaka, formad av den tyskspråkiga vintraditionen i regionen. Producenten är känd för att tolka svalklimatsdruvor med precision och tydligt ursprung, och har spelat en nyckelroll i att lyfta områdets rykte för rena, mineraldrivna vita viner. Med hållbart arbetssätt, noggrann vingårdsförvaltning och modern vinifiering levererar de viner med distinkt alpkaraktär och hög drickbarhet.