Der Aperitivo ist weit mehr als ein Drink vor dem Abendessen – er ist ein fester Bestandteil der italienischen Alltagskultur und ein Ritual des Genusses, des Zusammenseins und des Innehaltens. In „Aperitivo“ nehmen Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall uns mit auf eine kulinarische Reise durch Italien und zeigen, was wirklich zu Negroni, Sarti Spritz & Co. gehört: gutes Essen.

Von Turin über Mailand, Venedig und Rom bis nach Palermo erkundet das Buch die regionalen Unterschiede des Aperitivo und stellt die Köstlichkeiten vor, die in den Bars, Küchen und auf den Tischen Italiens serviert werden. Der Fokus liegt dabei bewusst nicht nur auf alkoholischen Klassikern, sondern auch auf der großen Vielfalt alkoholfreier Aperitivi und Bitter.

Im Mittelpunkt stehen über 70 raffinierte, meist noch wenig bekannte Rezepte für Snacks, kleine Gerichte und Delikatessen aus allen italienischen Regionen. Ob knusprig, cremig, herzhaft oder überraschend leicht – diese Rezepte sind ideal zum Teilen, Feiern und Entspannen und machen jeden Feierabend zu einem italienischen Genussmoment.

Mit seiner hochwertigen Ausstattung, 90 farbigen Abbildungen und einer liebevollen Gestaltung ist dieses Buch nicht nur eine Rezeptsammlung, sondern eine Hommage an das italienische Lebensgefühl. Perfekt für alle, die italienische Küche, Aperitif-Kultur und stilvolle Genussmomente lieben.

Bibliografie