Bourgogne Côte d'Or ist die juengste Appellation in Burgund — geschaffen, um die Basis-Burgunder von der Côte d'Or gegenueber denen aus dem Mâconnais oder der Saône abzugrenzen. Jean-Marc und Thomas Bouley fuellen diesen Pinot Noir mit der gleichen Sorgfalt wie ihre Premier Crus. Die Reben stehen in der Naehe von Volnay auf kalkhaltigem Boden.

Der 2021er zeigt sich leichtfuessig und charmant. Frische rote Kirschen, Erdbeere und ein Hauch Gewuerznelke in der Nase. Am Gaumen schlank und saftig, mit weichen Tanninen und einer animierenden Saeure, die den Wein herrlich trinkig macht. Kein komplexer Wein, aber einer von ehrlicher Qualitaet und unwiderstehlicher Trinkfreude, der die Handschrift eines sorgfaeltigen Erzeugers traegt.

Perfekt fuer den Alltag und gesellige Abende ohne grosse Zeremonie. Hervorragend zu einer Charcuterie-Platte, gegrilltem Haehnchen, einer einfachen Pasta mit Tomatensauce oder einem milden Kaese. Servieren Sie ihn leicht gekuehlt bei 15 Grad und geniessen Sie ihn innerhalb der naechsten drei Jahre.