Alle Weine der Domaine Weinbach werden aus eigenen, biodynamisch angebauten Trauben hergestellt, die den einzigartigen Ausdruck der Weinberge zum Ausdruck bringen. Die Gewurztraminer-Trauben für diesen Wein stammen aus der berühmten Grand-Cru-Lage Furstentum.

Nach der Lese durchlaufen die Trauben eine natürliche Gärung in neutraler Eiche und reifen 10 Monate lang in großen alten Fässern. Mit etwa 32 g/l Restzucker ist dieser Tropfen nicht süß, hat aber genug Gewicht und Körper, um die würzigen, blumigen Aromen zu verstärken, für die die Traube bekannt ist.

Eine hervorragende Version des Gewürztraminers, die hervorragend zu einer Vielzahl europäischer und asiatischer Gerichte passt.