So wird’s richtig gut:

Für einen Becher heiße Schokolade etwa 35 Gramm Vollmilch-Schokospäne mit aufgeschäumter Milch bedecken und langsam zu einer dickflüssigen Emulsion anrühren. Danach pö a pö die restliche Milch hinzugeben und rühren, bis sich die Schokolade komplett aufgelöst hat.

Wir empfehlen: Peppen Sie Ihre heiße Schokolade gerne etwas auf - zum Beispiel mit Zimt, Sternanis oder Nelken, wenn's draussen kalt und dunkel wird. Oder Sie verleihen der Schokolade ein paar Umdrehungen. Amaretto, milder Rum oder Whiskey. Ob pur oder mit Promille - erlaubt ist, was schmeckt!