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Unglaublich lecker und intensiv im Geschmack, unsere Bio Rippchen vom Angus Rind.

• zwei Größen - Rinderrippchenleiter
• gleichmäßig dick
• perfekt zum smoken und Langzeitgaren
• aromatisch, saftig, zart

Unsere Bio Back Ribs und sind ein wahrer Traum für BBQ- und Fleischliebhaber.

Unsere Metzger schneiden sie aus dem oberen Rippenbogen des Weiderindes. Dabei werden sie von der Wirbelsäule bis hin zur Mitte des Rippenbogens aus dem sogenannten Rippenkasten mit dem dazwischen liegenden Muskelfleisch geschnitten.

Die Angus Weiderinder werden direkt auf unserer Weide vor Ort geschlachtet, wo sie bis zum letzten Tag ein glückliches und vor allem artgerechtes Leben führen. Die stressfreie Schlachtung wirkt sich positiv auf die Qualität des Fleisches und dessen Geschmack aus.

Rinderrippchen eignen sich hervorragend zum Grillen, low & slow Garen oder zum Smoken.