• STORY: Die Quinta do Paral ist ein Familienbetrieb, welche mit jeder traditonell hergestellen Flasche Wein die Seele der Region versucht näherzubringen.

   

• AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben umgehend in der Kellerei selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Wein für einige Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche ausgebaut.
  

• AROMA: Aromen von Brombeeren, Himbeeren und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Angenehm rauchig.

• BEURTEILUNG: Ein dichter, trockener Rotwein mit einem langen Nachhall.

• SERVIEREMPFEHUNG: Kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild, kräftige Käsesorten.

Die Quinta do Paral ist ein Familienbetrieb, welche mit jeder traditonell hergestellen Flasche Wein die Seele der Region versucht näherzubringen. Hier in der weiten, hügeligen Landschaft der Vidigueira DOC, im Alentejo entstehen einzigartige gereifte Weine. Die Anbauregion Alentejo bietet nicht nur eine einmalig schöne Landschaft. Das wahre Potential liegt tiefer: Fruchtbare Ton-, Granit- und Schieferböden und ein einzigartiges Mikroklima schaffen optimale Bedingungen für ein hervorragendes Terroir. Auf der Quinta do Paral entstehen charakterstarke, tief in der Region verwurzelte Weine, die traditionelle und schonende Methoden und modernste Kellertechnik zusammenbringen. Unternehmer Dieter Morszeck ist mit Chef-Önologe Luís Morgado Leão für die Ausrichtung des Weinguts verantwortlich. Der Fokus liegt auf Nachhaltigkeit und handwerklicher Präzision, kombiniert mit großem Respekt vor der Kultur des Alentejo. Handlese, natürliche Traubenpflege und strikte Ertragsreduzierung sichern die hohe Qualität. Das Ergebnis sind elegante Spitzenweine, die den unverwechselbaren Charakter des Alentejo zum Ausdruck bringen.