Ceraudo Weingut befindet sich in einem Gebäude aus dem 17. Jahrhundert in einem 60 Hektar grossen Garten mit Weinbergen, Olivenhainen und Zitrusplantagen, der sich bis zum Meer erstreckt. Das Anwesen umfasst ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, Zimmer mit atemberaubender Aussicht und einen wunderschönen Swimmingpool umgeben von jahrhundertealten Olivenbäumen. Aus organoleptischer Sicht sind alle Ceraudo-Weine sehr elegant und zeichnen sich durch ihre Komplexität, ihre geschmeidige Textur und die Persistenz ihrer Aromen aus. Dattilo-Wein ist ein starker Ausdruck des Territoriums mit grossartigem Charakter und Struktur, anhaltend, würzig und mit intensivem Bouquet in der Nase.

Rebsorte: Gaglioppo

Weinbereitung: Ernte von Hand, Gärung ohne den Einsatz von ausgewählten Hefen, Ertrag pro Hektar von 50 Doppelzentner. Reifung in grossen Holzfässern für 24 Monate und 12 Monate in der Flasche.

Degustationsnotiz: Schöne rubinrote Farbe. Harmonisch würziges und intensives Bouquet. Am Gaumen starker Ausdruck des Gebiets, ein Gaglioppo mit feinem Charakter und Struktur.

Kulinarische Empfehlung: feine Fleischgerichte, Wild und gereifter Käse.

Alkoholgehalt: 13.50% Vol.

Servieren bei 16-18°C

Auszeichnungen 2015: The WineHunter Award Rosso