San José ist die vielleicht spannendste Einzellage der Escondite-Serie: alte Reben auf Höhenlagen, die dem Wein eine fast alpine Frische schenken. Tentenublo beweist hier, dass Rioja weit mehr sein kann als Vanille und Eiche — nämlich ein Ausdruck von Ort und Jahrgang.

Viura, Tempranillo und Malvasia — ein traditioneller Field Blend, wie er in der Rioja selten geworden ist. Im Glas mittleres Rubinrot. Aromen von roter Kirsche, Bergkräutern, nassem Stein und einer blumigen Note von der Malvasia. Am Gaumen straff und mineralisch, mit einer lebhaften Säure und feinsten Tanninen. Trotz 15,5 % Alkohol erstaunlich frisch und präzise. Passt zu kräftigem Fisch, hellem Fleisch oder einem Teller Patatas Riojanas.