Der Gyokuro Kusanagi ist ein beeindruckender japanischer Grüntee. Gyokuro (玉露) bedeutet auf japanisch so viel wie "edler Tautropfen". Das Besondere an unserem Gyokuro Kusanagi ist, dass er vor der Ernte für knapp 21 Tage mit Reisstrohmatten überschattet wurde.

Dadurch füllen sich die Teeblätter des Gyokuro Tees mit viel Chlorophyll und der Aminosäure L-Theanin, was ihnen eine intensive Farbe und einen kräftigen Geschmack gibt. Zudem verlieren so gut wie alle Bitterstoffe. Das Resultat ist ein exquisiter grüner Tee. Im Gegensatz zu dem Sencha Tee wird diese Teesorte in Japan vor allem zu besonderen Anlässen getrunken. Wenn du mehr darüber erfahren möchtest, schau einfach mal auf unserem Blog vorbei!

Geschmack

Der Gyokuro Kusanagi schmeckt belebend frisch und hat ein volles, belebendes Umami. Wenn er etwas abkühlt, kommen langsam Passionsfrucht und Mangonoten hinzu. Dazu kommt ein voller Umami Geschmack, welcher typisch für hochwertigen Japan Gyokuro Tee wie diesen ist.

Mehr über unseren erstklassigen Gyokuro erfährst Du in unserem tasting Video:

Herkunft des Gyokuro

Unser japanischer Grüntee Gyokuro stammt von einer traditionsreichen Farm in Japan. Der Teegarten befindet sich in der Region Uji in Zentraljapan und produziert nachhaltigen Tee in Spitzenqualität. Uji ist dafür bekannt, mitunter die besten Teequalitäten in ganz Japan zu produzieren. Gepflückt wurde dieser Tee Mitte April.

Der Teegarten liegt inmitten eines Nadelwalds und wird durch die Bäume von äußeren Umwelteinflüssen geschützt. Durch die Vermeidung von Monokulturen sind die Pflanzen auch weniger anfällig für Insekten, was den nachhaltigen Anbau unterstützt.

Tee Zubereitung des Gyokuro

Gyokuro ist ein sehr hochwertiges Produkt und sollte dementsprechend auch mit viel Liebe zubereitet werden. Wir empfehlen, den Tee mit 6 g Gyokuro Blätter auf 500 ml 60 Grad heißem Wasser 2 Minuten ziehen zu lassen. Mehrere Aufgüsse sind definitiv möglich!

Für das ideale Gyokuro-Erlebnis kannst Du den Tee auch in der Kyusu, einer originalen japanischen Einhandkanne, zubereiten. Auf diese Art und Weise hast Du mehr Kontrolle über die Zubereitung und kannst den vollen Geschmack aus den Teeblättern bekommen! Dazu solltest Du 4 g der wertvollen Teeblätter mit 100 ml 50 Grad heißem Wasser aufgießen. Es sind mehrere Aufgüsse möglich, die Ziehzeiten sind wie folgt:

• 1. Aufguss: 90 Sekunden
• 2. Aufguss: 30 Sekunden
• 3. Aufguss: 60 Sekunden
• Jeder weitere Aufguss + 20 Sekunden Ziehzeit

Mehr über diesen zauberhaften Tee findest Du auf unserem Blog!