Batonnage 2022 – Die Quintessenz burgenländischer Rotweinkunst Ein Wein wie kein zweiter: Der Batonnage 2022 vereint die Kraft des Blaufränkisch, die Würze des Cabernet Sauvignon und die Fülle eines vollreifen Merlot zu einem außergewöhnlich dichten, konzentrierten Cuvée. Die Trauben stammen aus den kargen, mineralischen Lagen des Leithagebirges bei Jois sowie dem renommierten Andauer Prädium – zwei der besten Herkünfte des Burgenlands. Mit akribischer Sorgfalt selektieren die „5 Musketiere“ am Tag der Lese ausschließlich voll- bis leicht überreifes Traubengut, das anschließend bei 4 °C kaltmazeriert und vergoren wird. Der Ausbau in neuen französischen Barriques nach der „Double-Oak“-Methode verleiht dem Wein Struktur, Tiefgang und ein edles Tanninrückgrat. Batonnage 2022 ist ein Monument – hochreif, kraftvoll (15 % Vol.) und zugleich elegant, gefüllt in charakterstarke Flaschen und handversiegelt mit feinstem Wachs. Mit einer limitierten Auflage von nur 165 bis 335 Kisten ist jede Flasche ein rares Sammlerstück.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein perfekter Begleiter zu geschmortem Rind, Lammrücken, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Auch solo genossen – ein Erlebnis für besondere Momente.