Farbe:

Dunkles Purpurrot mit violettem Rand und dunklem Kern.

Nase:

Mit frecher Frucht und wilder Würze ist der 2019 Graupert von Meinklang auch in der Nase wild und strubbelig in bestem Sinne. Die wilde, dunkle Kirsch- und Zwetschgenfrucht zeigt sich etwas ungekämmt, dazu kommt ein wilder Mix milder Gewürze wie schwarzer Pfeffer, Nelke und Piment. Der Graupert verspricht juvenil ungestümen Weingenuss.

Mund:

Dass Rotwein fernab des kontemplativen Modus auch auf Parties in hoher Schlagzahl gebechert werden kann, bestätigt der Graupert äußerst freudvoll. Die strahlend rote Frucht wird befeuert von frischer Säure, etwas Volatile sorgt für die geliebte Funkyness. Dazu kommen jugendlich ungekämmt Gerbstoffe, die ihn herb konturieren. Der super-saftige Trunk mit herber Note nach Holunder oder Johannisbeerblatt lässt den Kelch im Handumdrehen leeren.

• Ziegenkäse Crostini mit eingelegter Rote Bete
  
  (Gemüse & Vegetarisch)
• Gegrillte Sardinen mit grobem Salz und Fenchelsaat
  
  (Fisch)
• Salsiccia mit Fenchel
  
  (Fleisch)

Herstellerangaben

Meinklang, Hauptstraße 86, A-7152 Pamhagen / Austria