Degustation: Im Glas zeigt sich eine tiefe bernsteinfarbene Note, die auf eine lange oxidative Reifung hinweist. In der Nase präsentiert er sich reich und vielschichtig mit intensiven Aromen von getrockneten Früchten, gerösteten Nüssen, Orangeat, Karamell und feinen Gewürznoten, harmonisch ergänzt durch Anklänge von Honig und edlem Holz. Am Gaumen wirkt der Wein weich, vollmundig und perfekt ausbalanciert zwischen Süsse und Frische. Die lange Reifung offenbart Nuancen von Walnuss, Toffee, Feigen, Mandel, Vanille und einem dezenten Hauch Rancio, wie er für grosse gereifte Rivesaltes typisch ist. Das Mundgefühl ist geschmeidig, der Abgang ausdauernd und warm, getragen von edler Süsse und aromatischer Tiefe. Der Rivesaltes Ambré 18 ans von Terrassous ist ein aussergewöhnlicher, lange gereifter Vin Doux Naturel, der durch seine aromatische Komplexität und subtile Eleganz beeindruckt.