• STORY: Son Mayol bringt Spitzenweine im Bordelaiser Stil mit einem Ansatz Exotik auf den Markt. Allen Weinen wird Zeit zur optimalen Reife gegeben.

• AUSBAU: Nach der Handlese werden die Trauben umgehend selektiert und schonend gepresst. Nach der Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen reift der Wein für 14 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

• AROMA: Aromen von Erdbeere und roter Johannisbeere mit einem Hauch von Zitrone.

• BEURTEILUNG: Klassisch und elegant. Dieser trockene Rosé präsentiert sich fruchtig und mediterran. Er besticht mit einem langen und intensiven Nachhall.

• SERVIEREMPFEHUNG: zu knackigen Salaten, Reis- und Pastagerichten sowie zu Fisch

• SERVIERTEMPERATUR: 5-7 °C

 Die Bodega Son Mayol ist das Ergebnis einer Begegnung zwischen einem Schweizer Unternehmer, der sich in die Schönheit Mallorcas verliebt hat, und der Winzerlegende Patrick Léon. 2006 wurden unweit der Hauptstadt Palma die ersten Rebstöcke gepflanzt. Neben dem Weinbau wurden auch Kühe für die Bio-Fleischproduktion angeschafft und Olivenbäume gepflanzt. Die neu gepflanzten Reben waren schließlich 7 Jahre später, im Jahr 2013, reif für die erste Lese. Die Mühen und die Investitionen lohnten sich, denn bereits die ersten Jahrgänge stießen auf viel Gegenliebe. Bei Son Mayol legt man großen Wert auf Qualität. Die Weine werden biodynamisch erzeugt, mithilfe von Anbaumethoden ohne unnötige chemische Produkte zu verwenden. Die Qualität beginnt nicht erst im Weinkeller, sondern bereits im Weinberg, durch Pflanzung, Beschnitt, Unterhalt und Lesezeitpunkt.