Druer : Corvina og Corvinone, Rondinella, Molinara

Område: Valpolicella

Jordtype: leret - gruset.

Høst: Slut af september ved håndhøst.

Vinificering: Klassisk blanding, afstilkning, gæring i ståltanke i ca. 10 dage. Modning i stål og raffinement på flaske.

Alkohol: 13%

Farve: Intens Rubinrød med violette refleksioner,

Duft: Rød frugt, med toner af kirsebær.

Smag: Kompleksitet, der fra næsen bekræftes i munden, med yderligere krydderier og en velsmagende finish, der minder om mineraler og mandel.

Velegnet: Forretter og første retter supper og pasta.

Da Kate og jeg smagte denne vin første gang en formiddag kl 10, var vi ikke i tvivl – kanon god Valpolicella. Meget let drikkelig, ja vi tømte faktisk flasken den tidlige formiddag. Det var ikke meningen det skete bare. Ingen solfitsmag ingen bismag af noget overhovedet bare dejlig let drikkelig vin. mindede os om første gang vi var i Bardelino, og kørte op til vinbønderne og fik lov til at købe lidt af den vin de selv drak. Også det var HELT uden tilsætningsstoffer. Så hvorfor egentlig investerer i Pinot Noire der koster fra det dobbelte og op.

🍇 Om Massaro-familien

Vingården Massaro Norma er et familiedrevet vinbrug i Valpolicella Classica-regionen i Norditalien (i nærheden af Negrar, ca. 25 km nord for Verona). Familiens historie med vin går langt tilbage:

• I midten af 1900-tallet begyndte faderens far (Quirino) at arbejde jorden som mezzadro (landbrugsarbejder) og begyndte at dyrke markerne i området.
• Han videregav passionen og arbejdet til sin sønn Valentino, som købte den jord, han havde dyrket, og udbyggede familiens vinmarker.
• I 2015 tog Valentinos sønner (tre brødre) det store skridt fra at sælge druer til andre producenter til selv at producere vin under eget navn og dermed etablerede det moderne vingårdsvineri.
  👉 Vingården er opkaldt efter deres mor, Norma, som fortsat er involveret i driften og en central figur i familien. Familiens arbejde bygger på generationers erfaring, kærlighed til jorden og respekt for traditionerne, samtidig med at de forsøger at omfavne mere moderne og miljøvenlige metoder. (Veneto Wineries)

🍷 Azienda Agricola Massaro Norma – vingården

• Beliggenhed: Negrar di Valpolicella i Veneto-regionen, Italien – i hjertet af det klassiske Valpolicella vinområde. (Veneto Wineries)
• Historie: Massaro-familien har dyrket vinmarker i området siden 1950’erne; men først i 2015 begyndte de at producere vine selv, efter at have solgt druer til andre producenter i mange år. (Carlsen Vin)
• Produktion: Vingården laver traditionelle vine med fokus på kvalitet frem for kvantitet. Der laves bl.a.:
• Valpolicella Classico DOC – klassisk let rødvin. (Massaro Vini)
• Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC – mere kompleks og kraftfuld rødvin. (Carlsen Vin)
• Amarone della Valpolicella Classico DOCG – topvin med dyb smag og kompleksitet. (Massaro Vini)
• Vingårdsoplevelse: Gæster kan besøge vinmarkerne og kælderen, få rundvisning og smage flere af familiens vine, ofte med lokale snacks. (winetourism.com)
• Filosofi: Der lægges vægt på tradition, familiearv, terroir-udtryk, håndværk og bæredygtighed, samtidig med at nye generationer bidrager med friske idéer og moderniseringer. (Massaro Vini)