Scopri il vero Parmigiano Reggiano Vacca Bianca Modenese 30 mesi DOP, artigianale e di altissima qualità, prodotto esclusivamente con latte biologico della Bianca Modenese, una razza bovina autoctona e a rischio di estinzione, tutelata come Presidio Slow Food.

Profilo sensoriale: intensità aromatica equilibrata, con note speziate delicate e colore giallo ambrato. Consistenza granulosa con cristalli di tirosina già evidenti.
Abbinamenti ideali: scaglie sottili con un filo di aceto balsamico di Modena o miele di castagno/eucalipto.