Mistrzowski kurs pieczenia i pracy z czekoladą po włosku – najnowszy tytuł w prestiżowej rodzinie Silver Spoon

Kuchnia Silver Spoon jest znana na całym świecie jako autorytatywny głos na temat kuchni włoskiej i wiodący włoski zasób kulinarny – ta nowa książka o ulubionych składnikach wszystkich zawiera 100 najlepszych przepisów na czekoladę Silver Spoon, którym towarzyszą zupełnie nowe zdjęcia i projekty, a także 30 podstawowych przepisów na pracę z czekoladą, każdy z fotografią krok po kroku.

Książka zawiera ciemną, mleczną, rubinową i białą czekoladę. Każdy aspekt tego ukochanego składnika został szczegółowo omówiony w tej książce: jego historia, skład, różne rodzaje i sekrety udanej pracy z czekoladą. Podstawowym technikom towarzyszą obrazy krok po kroku, które prowadzą kucharzy przez różne niezbędne procesy i dostarczają cennych wskazówek dotyczących rozwiązywania bardziej złożonych przygotowań, takich jak temperowanie, glazurowanie oraz tworzenie kształtów i dekoracji w czekoladzie. Przepisy obejmują proste ciasta i ciasteczka, cukierki i bardziej wyszukane desery, a także musy, lody, parfaity i napoje.

• Format: twarda oprawa
• Rozmiar: 270 × 205 mm (10 5/8 × 8 1/8 cala)
• Strony: 344 s
• Ilustracje: 300 ilustracji

Uszkodzone: książka posiada wgniecenie w prawym górnym rogu na przodzie.