Tenute del Cerro Nobile di Montepulciano Riserva 2019 är ett utmärkt exempel på Toscanas traditioner och hantverk. Denna exklusiva Riserva är skapad av noga utvalda druvor och förenar kraft med elegans i perfekt balans. Med en rik historia som sträcker sig flera hundra år tillbaka i tiden är Nobile di Montepulciano ett av Italiens mest prestigefyllda viner.

Smakprofil
Vid första anblicken har vinet en djup rubinröd färg med subtila tegelröda inslag – ett tecken på omsorgsfull lagring. Aromprofilen bjuder på generösa toner av mörka körsbär, viol, torkade kryddor och en touch av läder, vilka vävs samman med nyanser av ekfat och tobak. På gommen är det fylligt, men ändå elegant, med mogna tanniner, balanserad fruktsyra och smak av svarta vinbär, fikon samt en antydan av mineralitet från terroiren. Avslutet är långt, silkigt och komplext, med subtila ektoner som stannar kvar länge. Den här Riservan har imponerande lagringspotential; med rätt hantering kommer den utvecklas vackert under ytterligare 10–15 år.

Vinifiering
Druvorna till denna Riserva kommer från utvalda vingårdar runt Montepulciano, där kalkrika lerjordar och det kuperade landskapet ger både djup och finess åt vinet. Skörden sker för hand för att säkerställa optimal mognad och kvalitet. Efter varsam pressning och jäsning under kontrollerad temperatur, lagras vinet i stora slavonska ekfat och franska barriques i minst två år, vilket bidrar till vinets komplexitet och struktur. Efter buteljering får vinet ytterligare vila på flaska innan det når marknaden, vilket ger ytterligare rondör och harmoni.

Mat & Servering
Tenute del Cerro Nobile di Montepulciano Riserva 2019 passar utmärkt till klassiska italienska rätter som vilt, oxstek, lammrätter och mogna hårdostar. Servera gärna vid 17–18°C efter minst en timmes dekantering för att maximera vinets aromer och smakupplevelse.

Producent
Tenute del Cerro är en av de mest ansedda producenterna i Toscana, känd för sin djupa respekt för tradition och terroir. Gården har genomgående hållit en hög kvalitetsnivå i över 40 år och har varit en viktig ambassadör för regionens viner både nationellt och internationellt. De ståtar med flera prestigefyllda utmärkelser och har ett starkt fokus på hållbarhet och innovation inom vitikultur.