Om Mat och dryck i Sverige av Hans Blomqvist

Mat och dryck i Sverige : litteraturöversikt

Boken handlar om en litteraturöversikt som utforskar mat och dryck i Sverige, och syftar till att vägleda läsaren till tidigare publicerat material inom olika vetenskaper om kosthåll genom tiderna. Trots att en omfattande översikt presenteras, saknas ett register, vilket kan begränsa sökbarheten i texten.

Gastronomi och matlagning

Författaren Hans Blomqvist, i samarbete med Institutet för folklivsforskning vid Nordiska museet och Stockholms universitet, har sammanställt en översikt av litteraturen kring gastronomi och matlagning. Boken erbjuder en djupgående insikt i ämnet och inkluderar referenser till kokböcker och andra relevanta källor.

Bibliografier och kokböcker

Denna bok fungerar även som en bibliografi över kokböcker och relaterade ämnen, vilket gör den till en värdefull resurs för den som är intresserad av matens historia och utveckling i Sverige. Genom att samla och presentera dessa källor bidrar den till en ökad förståelse för svensk matkultur.

Om detta exemplar från Antikvariat Bothnia

Institutet för folklivsforskning och LTs Förlag, Stockholm 1980. 436,[1] sidor. Boken är ett förlagsband med omslagsbild och har måtten 23,5 x 16,5 cm. Den är i mycket fint antikvariskt skick.